ブルーベリー酒

アルコールアレルギーの私が作るのもおかしいけど
昨日摘んできたブルーベリーを『ブルーベリー酒』にしてみました。へへ

 

小学２年生の頃だったかな？
浅間山の麓で火山岩のゴロゴロあるところに、背丈の低い浅間ベリーがあり
摘み採ったベリーを母がブルーベリー酒にした。
私のブルーベリー摘みは、それが初めての体験だったので良く覚えている。
かれこれ４０年近く前のことだ。

甘いシロップ感覚で毎日のように学校から帰ると「美味しい！」とブルーベリー酒を舐めていたっけ。
あの美味しいシロップをまた舐めてみたくて、今回挑戦してみることに。
果たして上手く思ったようなものができるだろうか。

ジャムも甘いは嫌なので、砂糖はよくあるレシピに比べると凄く少なめにして作る。
ブルーベリー酒もこんなに少なくてもいいのかな？と思いつつも
ホワイトリカーの量に合わせると少なめに作った。３ヶ月後は、どうでしょうね？

残ったベルーベリーは８００ｇくらい。これは週末ジャムにしましょ。

コメント 5

ブルーベリー酒って、初めて知りました。
イチゴ酒は実家で漬けていて、イチゴの色が全部ぬけて白いイチゴに
なってましたが、ブルーベリーはどうなるんでしょう？
前記事にもベリーがたくさん！！
ヨーグルトやアイスにトッピングしてもおいしそうですね。
by oguri-gura (2007-08-14 08:10) 

岩がゴロゴロのところは多分「鬼押し出し」ですね！
岩がゴロゴロで雰囲気伝わりました。

motakoさんアルコールアレルギーだったんですね。
今までに失礼してたらごめんなさい。

ブルーベリー酒はお料理の隠し味に使えそうですね。
紅茶とかヨーグルトに合いそうだな～
by フアラライ (2007-08-14 16:22) 

oguri-guraさん
いちご酒って、いちごの色全部抜けちゃうのですか？！おーのー！！
ブルーベリーは抜けないみたいです。
取り除いたらジャムにできるようだから。(^_^;)

フアラライちゃん
そう、たぶん「鬼押し出し」だと思う。子供の時の記憶だから
そんなところだったということしか覚えてないんだ。(^^ゞ
今はどうなってるだろうね。

大丈夫。失礼はないですよ。(^^)
結婚直前からアレルギーが酷くなってしまったのよ。

紅茶にブルーベリー酒、いいかもね。
by motako (2007-08-14 22:17) 

おはようございます。
美味しいブルーベリー酒が出来ると良いですね。
家も甘いのが苦手なので、かなり氷砂糖は少なめですが、大丈夫ですよ。
浅間ベリーですか？
家の浅間ベリーは今年も実が生らなかったです。又、来年に期待ですね。
今日、クランベリーやブラックベリージャムを作ってみようかと思っています。
こちらも甘さ控え目ですよ。
by ひなはる (2007-08-19 08:45) 

ひなはるさん
浅間ベリーは実がならなかったんですか？残念。
来年に期待しましょう！私も昨日はジャムを作りました♪
味は、後ほど。
by motako (2007-08-20 20:24)